В Минске был установлен необычный рекорд. Почти два десятка новых ресторанов одновременно открылись в городе. Первая «Ресторанная ночь с «Боржоми» дала возможность 15 любителям попробовать себя в роли профессиональных рестораторов в течении 3 часов. Более 100 минчан оценили кухню, перепробовав множество блюд, благодаря «Боржоми».
Проект стал частью международного движения «Ресторанный день», цель которого — дать людям возможность проявить свои кулинарные таланты и приблизиться к исполнению мечты — открыть настоящий ресторан.
100 тысяч людей в разных странах попробовали сделать это за время существования «Ресторанного дня». Настала наша очередь.
«Настоящий узбек должен готовить плов. Не смейтесь, но я в багажнике машины всегда вожу с собой казан, — признается один из участников «Ресторанной ночи с «Боржоми» Дмитрий Адамов. — Я занимаюсь другим бизнесом, а плов — это своего рода хобби. Уникальное блюдо с глубокими корнями и бесчисленным количеством вариаций. В этот раз я приготовил классический узбекский плов. Мне кажется, это отличная возможность узнать объективное мнение и получить вдохновение, чтобы перейти на новый уровень. На моей родине пловом обычно угощают вечером, поэтому он отлично подходит для концепции фестиваля».
Несмотря на табу «не есть после шести», плов из его мини-ресторана «Чингисхан» пользовался невероятной популярностью этим вечером и заслуженно победил в номинации «Самое сытное блюдо».
В голосовании приняли участие все гости «Ресторанной ночи с «Боржоми».
Все желающие, которые не успели зарегистрироваться на празднике гурманов, могли пойти традиционным путем: зарегистрировать свое заведение на онлайн-карте и принять посетителей на свой территории: хоть в собственной квартире.
В этом и заключается суть гастрономического движения, которое уже охватило 75 стран мира, а вместе с Беларусью — 76: мест с хорошей едой много не бывает.
Во время «Ресторанной ночи с «Боржоми» также прошли мастер-классы от профи. К примеру, фуд-блогер и автор кулинарных книг Арина Лисецкая учила готовить острые мексиканские блюда. А минские фуд-хантеры («охотники» за едой) из онлайн-проекта «Где ходил», благодаря которым тысячи минчан в соцсетях узнают о новых заведениях, кажется, впервые не оценивали чью-то кухню, а сами показывали, как готовить «правильные» бургеры…
«Ресторанная ночь с «Боржоми» — стартовая площадка на пути к мечте, а для города — перспектива появления новых мест. Главное отличие фуд-фестиваля — уникальная среда, где начинающие кулинары могли пообщаться с теми, кто уже состоялся в этом бизнесе, например, с известным минским ресторатором Алексеем Садовым, который, наверное, никогда не пробовал столько разных блюд за один вечер.
«Никто из участников не является профессиональным шеф-поваром. Об их кулинарных талантах до сих пор знали лишь друзья, близкие или подписчики в социальных сетях. Теперь у них есть первый опыт в ресторанном деле. Они сами решат: первый блин был комом или все получилось, — резюмирует представитель организатора Екатерина Килбас. — Уверена, что эта игра в ресторан понравилась и тем, кто готовил, и тем, кто ужинал.